食材
鸡腿(琵琶腿)4个,葱头3颗,小葱和姜片少许,芝麻1勺。
配料
花生油3克,花椒油3克,盐4克,生抽1勺,蚝油1勺,盐焗粉少许。
做法
1.鸡腿洗净,划开,倒入热水把鸡皮烫收缩,再用厨房纸吸干表面水分备用。
2.腌制鸡腿:放入葱段、姜片、盐焗鸡粉、生抽和1勺蚝油抓匀,腌制20~30分钟,没有盐焗鸡粉可不加。
3.电饭煲底部铺姜片、葱头和腌好的鸡腿,选择煮饭模式煮熟即可。
4.葱头切丝,小葱切碎,与芝麻一起撒在鸡腿上,热少许花生油和花椒油,淋在鸡腿上即可出锅,爱吃辣的人还可加点儿辣椒油。
营养成分
总能量约为647千卡,碳水化合物9.5克,蛋白质77克,脂肪29.8克。
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